Sušená ryba

Sušené ryby jsou velmi lahodné a výživné. K sušení se používají různé druhy ryb, velmi oblíbená je například Treska obecná. Během sušení ryba ztratí až 80 % vody v ní obsažené, přičemž veškeré nutriční hodnoty si uchová, pouze jsou silně koncentrované.